Description

La menthe poivrée, mentha piperita, est d’origine européenne. Les feuilles en dents de scies très vertes sont très aromatiques et d’une odeur de menthol caractéristique. Ce sont ces feuilles qui sont utilisées en cuisine et en remède traditionnel. Déjà connue dans l’Antiquité, la menthe fait partie intégrante de la pharmacopée de plusieurs civilisations. Ses propriétés toniques, digestives, fortifiantes et anti-spasmodiques sont reconnues et appréciées. Elle a plus une action calmante qu’excitante. L’action tonique s’exerce avant tout sur la digestion. La menthe n’énerve pas, sauf réaction allergique ou surdosage de son huile essentielle. Toutes les variétés de menthes ont sensiblement les mêmes propriétés.