Description
Le marc est ce qu’il reste de pulpe, peau et pépins après le pressage du raisin. Le moût de raisin est constitué des parties liquides du raisin, le marc, des résidus « solides ». Le marc de raisin se distille pour obtenir l’eau-de-vie bien connue. Le marc de raisin est riche des substances actives contenues dans le raisin, notamment des flavonoïdes, des polyphénols, OPC, des mucilages, une huile végétale, des vitamines dont la E, des sels minéraux, etc…
Le marc de raisin en tant que complément alimentaire est traditionnellement utilisé pour accompagner les régimes alimentaires restrictifs visant à une régulation du poids, à une réduction de la cellulite.