Description
L’herbe d’orge est d’un grand intérêt nutritionnel de par sa composition. L’herbe d’orge renferme un fort pourcentage de protéines, de nombreuses vitamines, oligo-éléments. Elle est riche en chlorophylle et en anti-oxydants, polyphénols. Elle apporte de nombreuses enzymes, ces co-facteurs de toutes les réactions biologiques au niveau cellulaire. On peut faire germer aisément des semences d’orge et consommer les jeunes pousses. Ou fabriquer des jus, réduire en poudre, etc. L’herbe d’orge est très revitalisante, fortifiante et peut aider un convalescent, un sportif, toute personne en état de fatigue ou se nourrissant de façon déséquilibrée, avec peu de légumes et fruits.
