Description
Origine :
Le cresson ou cresson des fontaines est un légume crucifère.
Propriétés :
Le cresson est précieux pour préserver santé et bien-être grâce à sa composition riche en antioxydants.
Il renferme notamment des bêta-carotènes, de la lutéine et de la zéaxanthine, importants pour le maintien des tissus oculaires. Bénéfique pour la vision, il l’est aussi pour d’autres tissus dont ceux de la sphère respiratoire.
Conseiller en prévention pour les fumeurs ou les personnes soumises à un environnement pollué. Il est encore plus riche en actifs antioxydants que le brocoli.