Description
Origine :
Le germe du grain de blé est très riche en nutriments essentiels, acides aminés, oligo-éléments et minéraux, vitamines, des polyphénols, des enzymes.
Propriétés :
C’est un bon complément alimentaire du point de vue nutritionnel. Il renferme également de précieux acides gras essentiels poly-insaturés, oméga-6 et -3 et de la vitamine E.
Mais le germe de blé représente à peine 3 % du grain et l’extraction de l’huile est très difficile, surtout il veut la réaliser par première pression à froid.
De plus ces acides gras rancissent vite une fois les germes de blé extraits des grains ! Il est difficile de trouver une huile de germe de blé de grande qualité.