Description
Origine :
Le gingembre est bien connu en cuisine orientale. Originaire d’Asie, il est aujourd’hui cultivé dans de nombreux pays tropicaux.
Propriétés :
On utilise sa racine pelée qui renferme de nombreux actifs et essences aromatiques, d’huiles éthériques.
En médecine chinoise, c’est un aliment yang, chaud, qui stimule la circulation, dilate les vaisseaux périphériques, stimule l’estomac, la digestion, soulage les nausées.
C’est aussi un excellent tonifiant et fortifiant général, en cas de faiblesse, fatigue, convalescence, manque d’appétit, maux d’estomacs, etc…Son huile essentielle est tonifiante et aphrodisiaque.
A savoir :
On le confond souvent avec la racine de ginseng !