Description
Propriétés :
Le magnésium est essentiel pour de nombreuses fonctions organiques et notamment pour un fonctionnement optimal du système nerveux, la régularité du rythme cardiaque, les contractions musculaires, pour réduire la fatigue… La carence est fréquente car les légumes cultivés intensivement, les fruits, en contiennent peu et les céréales sont trop raffinées.
Les sols en cultures intensives sont appauvris en magnésium. Le cacao est la source alimentaire la plus fréquente avec les amandes, les figues. Le magnésium est corrélé au calcium et le calcium, souvent en excès, accroit les besoins de magnésium. Les vitamines B6, B9 sont importantes pour l’assimilation. Le magnésium contribue encore à une meilleure assimilation du fer et à une bonne synthèse des protéines.
Les sels de magnésium sont assez laxatifs et peuvent même irriter les muqueuses intestinales, ce qui contrarie souvent l’assimilation. Les sels de magnésium d’origine marine, ou gluconate, carbonate et surtout bisglycinate sont très conseillés.
