Description
Origine :
La glutamine est un acide aminé très présent dans l’organisme, dans le sang et les muscles notamment.
Propriétés :
Il joue un rôle essentiel dans plusieurs fonctions métaboliques, synthèse des protéines et d’anti-oxydants, et physiologiques.
La glutamine intervient dans le bon fonctionnement du système immunitaire.
A savoir :
Lors d’une fonte musculaire importante, cause pathologique ou sport intensif, les réserves de glutamine peuvent diminuer fortement et le système immunitaire en être affecté. Les aliments riches en protéines, d’origine animale ou végétale, sont riches en glutamine.